【日本直送】日本茶碗蒸蛋

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茶碗蒸(日語:茶碗蒸し/ちゃわんむし),又稱日式蒸蛋,為一種日本料理,因使用茶杯作為容器而得名。
茶碗蒸配料一般有香菇、白果、魚板、雞肉、蝦等,使用日式上湯及味醂調味。

日本茶碗蒸蛋以雞肉、竹筍、銀杏、鰹魚汁、昆布汁等材料熬製的上湯,加入濃厚蛋漿製成。
日本茶碗蒸蛋入口細滑幼綿,蛋汁混合高湯和食材精華令其味道特別汝濃郁,故此不用加入格外調味。
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